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Love4cooking...

Ricette, golosità e tanta fantasia...
L'amore per la cucina mi ha spinto ad aprire questo blog dove inserire le ricette che adoro e gli esperimenti in cucina!
Buon appetito


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Close  [26/03/07]
|Portata: Varie|    | |
Non ha più senso tenere aperto questo blog...
Quello che io credevo fosse un legame ci ha allontanato..
o è stato il resto? sei un idiota
Appunti di Mochi alle 20:07   Nessuno?   Voto:: 0 ( + / - )



Link godurioso  [24/09/06]
|Portata: Varie|    | |
Devo per forza segnalare questo link:
Fiordizucca
Davvero un blog pieno di ricette e di foto strabilianti!
Un capolavoro.. m'inchino a tanta maestria *-*
Complimenti davvero alla proprietaria un'artista!
dovrò provare qualcosa sicuramente
Appunti di Mochi alle 14:06   Nessuno?   Voto:: 0 ( + / - )



Salame al cioccolato  [03/09/06]
|Portata: Dolci|    |Diffilcoltà:|
Ingredienti:
150gr di burro ammorbidito
150gr di biscotti secchi (tipo osvego colussi, oro saiwa.. ect)
100gr di zucchero
50 gr di cacao amaro in polvere
30gr di nocciole sbucciate e tostate
1 uovo
2 cucchiai di rum
1 pizzico di sale

Procedimento:
Amalgamate zucchero e il burro con le fruste elettriche creando un composto spumoso, aggiungere e il tuorlo e tenere da parte l'albume, contiuare...
continua...
Appunti di Mochi alle 17:44   10 invitati   Voto:: 0 ( + / - )



Vitello alla senape   [02/09/06]
|Portata: Secondi|    |Diffilcoltà:|
Ingredienti:
un po' di burro,
2 fette di filetto di vitellone
panna da cucina
senape all'antica (quella molto forte che piace a me)

Procedimento:
Mettete il burro in una padella a sciogliere.
Prendete le fette di vitello, tagliatele a cubetti, 1cm di lato (prendo filetto di vitellone per la tenerezza)
buttate i cubetti in padella con il burro, lasciate il tutto o fuoco vivo girando regolarmente, que...
continua...
Appunti di Frank-Pazzooo alle 14:15   Un invitato   Voto:: 0 ( + / - )



Salmone e melone  [02/06/06]
|Portata: Antipasti|    |Diffilcoltà:|
Ingredienti:
300 gr di salmone affumicato a fette
1 melone
insalata rucola
aceto balsamico

Tagliare a striscioline sottili il salmone affumicato riponete in una ciotola, aggiungere insalata rucola lavata e curata, il melone a cubotti e un goccio di aceto balsamico.
Niente sale.. il salmone è abbastanza salato. Servite in piattini individuali.
E' semplice e veloce e molto gustosa mi è veuta così XD magari p...
continua...
Appunti di Mochi alle 12:29   Un invitato   Voto:: 0 ( + / - )



Filetto al pepe verde  [30/04/06]
|Portata: Secondi|    |Diffilcoltà:|
Ingredienti
4 filetti di manzo
del pepe verde in grani
1 decilitro di panna
brandy poco, vado a occhio :D diciamo 4-5 cucchiai
40g di burro

Procedimento
Schiacciare i filetti su metà dei granelli di pepe verde per farli entrare nella carne.

Fare sciogliere il burro in una padella.
Cuocete il filetto nel burro per  2 minuti (al sangue), 3 minuti ( cotta) provate un po' a trovare la cottura pr...
continua...
Appunti di Frank-Pazzooo alle 14:57   Un invitato   Voto:: 0 ( + / - )



Mousse di cioccolato  [30/04/06]
|Portata: Dolci|    |Diffilcoltà:|
Ingredienti per 2 persone:
80 gr di cioccolato fondente al 75%
50 gr di zucchero
2 uova
1 confezione di panna fresca

Procedimento:
Spezzettate il cioccolato in una pentola con un cucchiaio di latte, mettetela a bagnomaria per farla sciogliere.
Montate i tuorli con lo zucchero e uniteli al cioccolato fuso raffreddato, unite poi la panna (non tutta, lasciatente un poca da montare per la decorazione) sbattet...
continua...
Appunti di Mochi alle 14:17   2 invitati   Voto:: 0 ( + / - )



Besciamella  [19/03/06]
|Portata: Ricette di base|    |Diffilcoltà:|
mezzo litro di latte
50 gr di burro
50 gr di farina setacciata
sale q.b.
noce moscata

In una casseruola (non antiaderente) con manico sciogliete il burro, amalgamate la farina con attenzione velocemente con una frusta in modo da che non vengano a crearsi grumi.
Ottenuto un composto liscio aggingete poco a poco il latte (possibilmente non freddo da frigo) sempre facendo attenzione che non si creino grumi. Aggiung...
continua...
Appunti di Mochi alle 12:51   Un invitato   Voto:: 0 ( + / - )



Torta bianco e nera  [19/03/06]
|Portata: Dolci|    |Diffilcoltà:|
200 gr di farina
100 gr di fecola
150 gr di burro
250 gr di zucchero
3 uova
30 gr di cacao amaro in polvere
un cucchiaio di lievito in polvere
1/2 bicchiere scarso di latte
un pizzico di sale.

Sul tavolo setacciate la farina, la fecola e il lievito in modo che s'amalgamino tra di loro.
In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, quando sarà ben montato unitevi i tuorli uno alla volta, m...
continua...
Appunti di Mochi alle 12:05   Nessuno?   Voto:: 0 ( + / - )



salatini al formaggio  [05/03/06]
|Portata: Antipasti|    |Diffilcoltà:|
Pasta frolla:
125 gr di Emmental gratuggiato
150 gr di burro
1 uovo
1 albume
250 gr di farina
1 cucchiaio raso di lievito in polvere
sale
pepe
noce moscata

Altri ingredienti:
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte condenato
pistacchi tritati
mandorle tritate o tagliuzzate
sesamo tostato
semi di papavero

Procedimento:
preparate la pasta frolla versando tu...
continua...
Appunti di Mochi alle 17:01   Nessuno?   Voto:: 0 ( + / - )